Vi brygger det bedste øl til dig,
der kan smage forskel!


God smag, god kvalitet og godt håndværk betyder alt for os.
Vi siger det gerne med stolthed: Vi har kun ændret ganske lidt på opskrifter og fremgangsmåder siden bryggeriets start i det forrige århundrede.

Mange vælger i dag at anvende overgær og forkorte gærings- og lagringsprocessen ved højere temperaturer. Det gør vi ikke.

 

 

Vi anvender heller ikke kunstigt fremstillede enzymer til at fremskynde de naturlige gæringsprocesser.

Bortset fra vores hvidtøl gæres vores produkter med undergær ved lave temperaturer over længere tid. Lagringen varer i nogle tilfælde op til to år ved en temperatur lige over frysepunktet.

 

 

Vores udvalg af øl

Private Label

Private Label

Med udgangspunkt i vores populære pilsnerøl, Høker Bajer, er det muligt at få påsat egne etiketter også kaldet private label.

Læs mere

Øl i gaveæske

I mange af de dagligvarebutikker, der forhandler et bredt udvalg af vores produkter, kan du også købe gaveæsker med øl. Du kan vælge mellem to varianter: en æske med 13 udvalgte øl eller en æske med 3 øl á 70 cl.

100% Saaz Humle og andet godt

Vi er kompromisløse mht. råvarer! I samtlige øl bruger vi verdens dyreste og fineste humle – den tjekkiske Saaz. (Blandt ølkendere over hele verden et sikkert tegn på kvalitetsøl). Derudover anvender vi udelukkende danskproduceret malt.


Alpha-syreindhold: 2,2 - 4,65 %.

Kvalitet frem for kvantitet

Den mængde øl, som vi fremstiller i bryghuset, svarer til mængden, der sidenhen tappes på flasker eller fadølstønder. Vi bruger ikke HGB (High Gravity Brewing). En metode, hvor man brygger og lagrer en kraftig øl, der lige før tapningen tilsættes vand for at fortynde til ønsket styrke og smag. Vores øl er i bedste og ufortyndede kvalitet!

Anerkendt anmelder udtaler sig om flere af vores øl

Den tætteste på titlen som professor i øl, hvis den ellers fandtes, må efter vores bedste overbevisning bestemt være danske

Carsten Berthelsen. Han har skrevet et utal af bøger om øl og holder også gerne foredrag om de gyldne dråber. Carsten optræder desuden som dommer på internationalt niveau, når øl skal vurderes på smag og kvalitet. Derudover er han kendt fra det populære program, Breinholts Julekalender. Et program, hvor Anders Breinholt og medvært Søren Rasted op til jul hver dag smager på øl fra danske bryggerier.